のらくら農場直伝！　旬野菜のまかない料理試食会＆信州の生産者訪問報告会

■開催日：2023年11月29日
■場　所：コープ自然派奈良　会議室
■主　催：理事会ふうど＆商品

11月29日、今年6月9日10日に産直委員会で訪れた長野の生産者さん、のらくら農場さん率いる佐久穂共同出荷グループと、コープ自然派とは1番の長いお付き合いになるりんごの生産者さんあくとさんの報告会を行いました。
職員の水崎さんがスライドを使い「いそべじ農場」や「のらくら農場」のこと、佐久穂グループの生産者さん、作られている野菜、あくとグループの生産者さんとりんごのことを丁寧に説明してくださいました。そしてスタッフから、訪問した際のこぼれ話も。
その後、のらくら農場のまかない料理風に作ったお料理をみんなでいただきました。
メニューは｢ケールとたくあんの混ぜごはん｣
｢水菜と小松菜ののりサラダ｣｢厚揚げの焼いたんケールのざぶとん、緑大根のおろしタワー付き｣｢大きなかぶのステーキ｣｢大きなかぶと小さなかぶの生スライス｣｢揚げナスのフリーズドライお味噌汁｣とあくと堀米さんのりんご｢ふじ｣。どれも味付けはとってもシンプルで、調理も簡単。
スタッフからまかない料理の作り方を説明したり、参加者さんも交えていつも購入するお気に入りの商品のことなど、みんなでいろいろとお話しながらいただきました。
残念ながら当日参加出来なくなった方たちがいらして参加は少人数でしたが、｢少人数ゆえの楽しさや和やかさもあり、ほっこりした。｣｢まかない料理が大変美味しく、楽しく会話しながら食せたのもよかった。｣と感想をいただきました。佐久穂グループのお野菜は単品売りの他、若手農家の応援セットにも入っています。